ТВОРОЖНО-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ 🍓
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
● 2 яйца
● 1,5 ст.л. муки
● 2,5 ст.л. сахара
● 1 ст.л. картофельного крахмала
Малиновое желе:
● 350 мл воды
● 2 пакетика желе для заливки торта
● малина
Малиново-сметанное желе:
● 300 мл сметаны
● 300 г малины
● 2 пакетика желатина
● сахар по вкусу (около 250 г)
Творожный слой:
● 500 г творога
● 300 мл сливок
● 100 мл молока
● 2 пакетика ванильного сахара
● 2 пакета желатина
● кокосовая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С вечера я сделала малиново-сметанное желе в форме полусфер. Прогрела малину с сахаром и 2 ст.л. воды до закипания, протерла через мелкое сито. В трети стакана кипятка развела желатин, смешала его с малиновым пюре, постепенно ввела в сметану, взбивая. Разлила массу по ячейкам и оставила на ночь.
2. Для бисквита желтки растерла с 2 ст.л. сахара, белки взбила отдельно с оставшимся сахаром, смешала с желтками. Аккуратно просеяла в яичную смесь крахмал и муку. Вылила в форму и испекла тонкий бисквит.
3. Утром выложила бортик от разъемной формы на дно блюда, в него поместила бисквит и выложила полусферы по кругу.
4. Для творожной массы протерла творог, взбила его с сахаром, ванильным сахаром, сливками и молоком. Желатин можно было развести в горячем молоке, но я развела в горячей воде и влила в получившийся крем. Вылила его в форму поверх сфер, разровняла лопаткой и оставила застывать в холодильнике.
5. Приготовила желе для торта. На крем выложила ягоды и залила кремом. Бортик торта присыпала кокосовой стружкой. Торт получился очень вкусный.